Les secrets des soupes, veloutés et potages

révélés par Jérôme Ferrer

La collection gourmande " Les secrets révélés par Jérôme Ferrer " s'enrichit d'un nouveau titre sur les soupes. Veloutés froids et potages savoureux, soupe-repas et soupes-desserts, soupes classiques d'ici et d'ailleurs : vous trouverez une soupe pour chaque occasion et pour chaque saison.

Plus de 200 recettes de soupes réconfortantes, abordables et de bon goût !

- L'ABC des ingrédients de base : des conseils judicieux pour mieux les conserver.

- Des suggestions et des astuces pour varier et personnaliser chacune des soupes proposées.

- 35 pays en 35 soupes : des recettes qui vous feront faire le tour du monde dans le confort de votre cuisine.

NON DISPONIBLE

Feuilletez un extrait en pdf
Date de parution : octobre 2014
11 cm x 23 cm
136 pages
ISBN (papier) : 978-2-89705-310-9
ISBN (PDF) : 978-2-89705-315-4

Version papier

$24.95

Version numérique

$17.99

Zone coopérative de l'Université Laval

Trouver une librairie

Ferrer, Jérôme

Jérôme Ferrer est l'un des chefs les plus réputés du Québec. Personnalité médiatique fort appréciée, il est aussi l'auteur de nombreux livres de cuisine. Son restaurant Jérôme Ferrer - Europea est une destination très prisée par les gastronomes du monde entier à la recherche d'une cuisine inventive et délicieuse.