Les secrets des bouchées apéritives

Les secrets des bouchées apéritives

Visite à l’improviste, 5 à 7 avant une soirée mondaine, apéro entre amis, cocktail dînatoire, pendaison de crémaillère, réception pour souligner la fin des études, bref, toutes les occasions sont bonnes pour sortir verrines, cuillères chinoises et craquelins, et célébrer avec des petites bouchées.

Le réputé chef Jérôme Ferrer nous offre un sérieux coup de main en nous présentant plus de 200 recettes de bouchées à partir d'autant de produits différents.

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Date de parution : mai 2012
11 cm x 24 cm
136 pages
ISBN (papier) : 978-2-89705-043-6
ISBN (PDF) : 978-2-89705-079-5

Version papier

$22.95

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photo: Bertrand Lemeunier

Ferrer, Jérôme

Jérôme Ferrer est membre de l'Académie culinaire de France et Maître cuisinier de France. Il est le chef exécutif du réputé restaurant Europea (Relais & Châteaux). Il est également copropriétaire de la Boutique Europea, du Beaver Hall, d'Andiamo, du Birks Café et du Café Grévin. Il a collaboré à des émissions de télévision diffusées sur les ondes de Radio-Canada, en plus d’être l'auteur des livres Mes restos, mes recettesLes secrets des dessertsLes secrets des sauces, Les secrets des légumes et Les secrets des bouchées apéritives, ainsi que du livre Végétarien – Parfois, souvent ou passionnément, en collaboration avec Vincent Graton et Isabelle Huot.

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