Cantine Sauvage

Cantine Sauvage

LE LIVRE

Cantine Sauvage : s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté.

Dénichez puis récoltez l’ail des bois, l’ortie et les pousses de sapin baumier. Pêcher soi-même les fruits de mer sauvages. Piégez facilement volatiles et mammifères peu farouches. Que ce soit en mer, en forêt, sur le bord des routes, dans les jardins ou même dans les ruelles, le territoire québécois est riche en ressources.

Ce guide pratique, et parfois loufoque, propose tous les outils nécessaires pour s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté.

Méthodes, recettes et savoir-faire traditionnels vous feront profiter, sans vous ruiner, d’une nourriture saine et délectable.

Réappropriez-vous le meilleur de ce que la faune et la flore du Québec ont à vous offrir!

*Veuillez noter que certaines techniques de cueillette, de pêche ou de chasse décrites dans ce livre sont encadrées par des lois et règlements.
Nous vous invitons à vérifier auprès des autorités de votre juridiction la légalité et les conditions de leur pratique récréative.

LES AUTEURS

Nathalie Le Coz arpente et canote le territoire avec une curiosité et un plaisir inépuisable depuis près de 30 ans. Son regard sur le monde, sa lecture de récits des anciens, sa sensibilité envers les gens et leurs pratiques sont le legs d’un passage par l’anthropologie et le travail en milieu muséal. Elle a publié chez Fides : Découvrir le Bas-Saint-Laurent (2007), Gourmands de nature (2009) et Le Québec à 5 km/h (2018). 

 Banquier d’affaires depuis plus de 35 ans, Martin Perreault a eu l’occasion de suivre avec un œil critique une grande partie du développement économique du Québec. Il pose ainsi un regard cynique sur notre rapport à la consommation et au territoire. Amateur de plein air, il sillonne la province à la recherche de neige, de rapides, et de gibiers en tous genres, avec un appétit égal pour le rire, la beauté et la bonne chère.

Nombre de pages: 128

Paru le : 2022 / 04 / 27

ISBN:9782762145083

PRIX : 29,95 $

 

DISPONIBLE EN LIBRAIRIE 

 

Éditions Fides

Groupe Fides occupe une place unique dans le paysage éditorial du Québec. Avec près d'une quarantaine de publications par année dans des domaines aussi diversifiés que la littérature, les sciences humaines et l’enseignement postsecondaire, Fides gère depuis 1937 l’un des fonds les plus importants au pays et contribue de manière significative à la transmission de notre culture intellectuelle et littéraire. En 2010, la maison d’édition devient une filiale de COOPSCO, acteur important du milieu coopératif, et se divise en deux pôles éditoriaux : Fides éducation, destiné à l’enseignement collégial et universitaire; éditions Fides et Biblio Fides, destiné au grand lectorat.