Protéines

Protéines

Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée

De nos jours, la plupart des gens consomment trop de protéines au souper et pas suffisamment au déjeuner. Or, les recherches tendent à démontrer qu'une diète plus riche en protéines et des apports protéiques mieux répartis tout au long de la journée favorisent le vieillissement en santé, une meilleure gestion de l'appétit et du poids ainsi que l'atteinte des objectifs en matière de performance sportive.

Quelles sources de protéines choisir? Quand et en quelle quantité les consommer? Comment les apprêter? De plus, vouloir réduire sa consommation de viande pour des raisons de santé, d'environnement ou d'économies, c'est bien, mais par quoi la remplacer?

Autant de questions auxquelles vous trouverez des réponses avec le livre PROTÉINES de la nutritionniste Julie DesGroseilliers. Sensibiliser les gens à l'importance de bien répartir leur consommation de protéines durant la journée et faire découvrir le vaste monde des protéines végétales (lentilles, tofu, édamames, graines de citrouille, tempeh), voilà le double défi que s'est lancé l'auteure avec ce nouvel ouvrage.

Un livre indispensable regroupant plus de 75 recettes réalisées avec des protéines végétales et animales, 50 pages consacrées au rôle clé de ce nutriment dans le maintien de la santé et de multiples conseils pour tirer pleinement avantage des protéines que vous consommez.

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Date de parution : septembre 2017

19 cm x 25 cm
248 pages

ISBN (papier) : 978-2-89705-532-5
ISBN (PDF) : 978-2-89705-533-2
ISBN (EPUB) : 978-2-89705-534-9

photo: Isabelle Lamy
Julie DesGroseilliers
photo: Isabelle Lamy

Julie DesGroseilliers

Julie DesGroseilliers est nutritionniste et mère de deux enfants. Conférencière, consultante pour l'industrie alimentaire et porte-parole de la campagne " J'aime 5 à 10 portions par jour ", elle collabore régulièrement avec plusieurs médias. Elle est l'auteure des livres Manger des bananes attire les moustiques, Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi manger, et Bébé a faim publiés aux Éditions La Presse.

Son site : http://juliedesgroseilliers.com/